Кухня науке! (Писульки Эспри де Л'Эскалье)

Esprit de L'Escalier Авторская проза 8 августа 2014 Рейтинг: 0 Голосов: 0 422 просмотра
 Кухня науке! (Писульки Эспри де Л'Эскалье)

 

 

(Cм. «Кухня науки или наука на кухне»)

Объяснение белых колечек на поджареном хлебе с изюминками. (По наблюдениям и фотографиям Эрнесто Вациетиса)
Причина проста:
Изюминка, по сравнению с массой хлеба, более насыщена водой. При нагреве в тостере или любом другом НЕ МИКРОВОЛНОВОМ приборе, вода смачивает окружающий изюминку хлеб и тем предохраняет тонкий слой хлеба, прилегающий к изюминке, от обугливания, карбонизации. Так образуется светлое колечко необжареного хлеба на куске обжареного.
Если подогревать ломоть такого хлеба в микроволновой печи, то, по идее, получится картина обратная – тёмные кольца вокруг изюминок при относительно светлом остальном куске. Почему? А потому, что при микроволновом нагреве максимальные вихревые токи будут в местах с наибольшей электропроводностью, то есть в самой изюминке и вокруг неё. Желающие могут проверить и описать свои наблюдения.
2 VIII 2014

Похожие статьи:

Авторская прозаОДИН РАССКАЗ. ПРОДОЛЖЕНИЕ 3
Авторская проза Папаша, почём оксиген для народа? (Писульки Эспри де Л'Эскалье)
Авторская проза Книга о вкусной и здоровой пище. Рецензия (Писульки Эспри де Л'Эскалье)
Авторская проза Страсти по Атласу или Как я не стал Магелланом (Писульки Эспри де Л'Эскалье)
Авторская проза Для чего нужен человек (Писульки Эспри де Л'Эскалье)
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Свежее в блогах

Они кланялись тем кто выше
Они кланялись тем кто выше Они рвали себя на часть Услужить пытаясь начальству Но забыли совсем про нас Оторвали куски России Закидали эфир враньём А дороги стоят большие Обнесенные...
Говорим мы с тобой как ровня, так поставил ты дело сразу
У меня седина на висках, К 40 уж подходят годы, А ты вечно такой молодой, Веселый всегда и суровый Говорим мы с тобой как ровня, Так поставил ты дело сразу, Дядька мой говорил...
Когда друзья уходят, это плохо (памяти Димы друга)
Когда друзья уходят, это плохо Они на небо, мы же здесь стоим И солнце светит как то однобоко Ушел, куда же друг ты там один И в 40 лет, когда вокруг цветёт Когда все только начинает жить...
Степь кругом как скатерть росписная
Степь кругом как скатерть росписная Вся в траве пожухлой от дождя Я стою где молодость играла Где мальчонкой за судьбой гонялся я Читать далее.........
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет А я усмехнулся играя Словами, как ласковый зверь Ты думаешь молодость вечна Она лишь дает тепло Но жизнь товарищ бесконечна И молодость...