Ризотто классическое

tonia Газета 20 декабря 2011 Рейтинг: +1 Голосов: 1 921 просмотр

Нам понадобится



1 стакан  риса
1 луковица
1,5 стакана мясного бульона
500 г. говядины (без костей)
6 ст. ложекзеленого горошека
2 куриных яйца или 8 перепелиных яиц
1/2 стакана молока
150г. тевёрдого тёртого сыра
растительное масло, соль, молотый черный перец, майоран, тимьян — по вкусу

Мясо режем на кусочки 3 Х 3 и обжариваем до румяной корочки (чуть — чуть не готово).
Рис промываем и высушиваем на сухом полотенце. Лук режим на мелкие кусочки и поджариваем на растительном масле до золотисто-желтого цвета, добавляем чистый сухой рис и жарим его до тех пор, пока он не станет прозрачным.
К подготовленному таким образом рису добавляем мясной бульон (будбон должен быть горячим) и варим около 20 минут. Готовый рис перемешиваем с жареным мясом, зеленым горошком и выкладываем в посуду для  запекания, которая заранее смазана маслом. Яйца соединить с молоком, добавить к ним тертый сыр, соль, черный перец, майоран, тимьян и все снова перемешать. Этой смесью заливаем рис с мясом и запекаем в духовке при температуре 180 – 200 градусов в течение 12-15 минут. Приятного апетита!

Похожие статьи:

ГазетаЗадачка из ломбарда
ГазетаОшибка абитуриента
ГазетаКонь-филолог
ГазетаЗапеканка из брокколи
ГазетаЗагадка Эйнштейна
Комментарии (1)
AGAN #
29 декабря 2011 в 03:38 Рейтинг: 0
v

Свежее в блогах

Они кланялись тем кто выше
Они кланялись тем кто выше Они рвали себя на часть Услужить пытаясь начальству Но забыли совсем про нас Оторвали куски России Закидали эфир враньём А дороги стоят большие Обнесенные...
Говорим мы с тобой как ровня, так поставил ты дело сразу
У меня седина на висках, К 40 уж подходят годы, А ты вечно такой молодой, Веселый всегда и суровый Говорим мы с тобой как ровня, Так поставил ты дело сразу, Дядька мой говорил...
Когда друзья уходят, это плохо (памяти Димы друга)
Когда друзья уходят, это плохо Они на небо, мы же здесь стоим И солнце светит как то однобоко Ушел, куда же друг ты там один И в 40 лет, когда вокруг цветёт Когда все только начинает жить...
Степь кругом как скатерть росписная
Степь кругом как скатерть росписная Вся в траве пожухлой от дождя Я стою где молодость играла Где мальчонкой за судьбой гонялся я Читать далее.........
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет А я усмехнулся играя Словами, как ласковый зверь Ты думаешь молодость вечна Она лишь дает тепло Но жизнь товарищ бесконечна И молодость...