Скумбрия сухого посола

Скумбрия сухого посола готовится просто, но в течение трех суток.  На 1крупную (400 — 600 г) рыбу: смешать 3 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, 1/4 чайной ложки измельченного лаврового листа и этой смесью обработать рыбу — натереть и засыпать в жабры. Рыбу поместить в два (для надежности) полиэтиленовых пакета, засыпать остатками смеси, добавить по вкусу гвоздику, тмин и перец душистый горошек, плотно завернуть и отправить в холодильник на трое суток. Еще удобнее весь процесс засолки производить на пищевой пленке, в которую затем плотно завернуть рыбу.

Похожие статьи:

Газета → А вы давно гуляли под дождём Не так, чтоб из маршрутки до подъезда бежать, укрывшись бережно зонтом.

Газета → Диетическое овсяное печенье "Худышка"

Газета → Секрет мытья сковороды с антипригарным покрытием

Газета → «Лоскутный» вернисаж

Газета → Как отмыть от жира микроволновку