Рулет из скумбрии. Нюансы

nirvana Газета 26 декабря 2014 Рейтинг: +2 Голосов: 2 1332 просмотра
Рулет из скумбрии. Нюансы

Главное в приготовлении

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

(главное выделено) Крупнуюскумбрию (400-600 г) разморозить, отрезать голову и хвост, выпотрошить через спинку (брюшко остается целым) и удалить все косточки.  Для начинки сваренные морковку и куриное яйцо протереть на крупной терке, а маринованный или солёный огурец нарезать продольными полосками. Разложить филе мясом кверху, посыпать сухим желатином (10-15 грамм) и специями и разложить начинку.  Плотносвернуть в рулет, завернуть в пищевую плёнку или фольгу, обмотать нитками и варить в подсоленной воде 40 мин. Охлаждать под прессом, не снимая пленки. 

Приятного аппетита!

Похожие статьи:

ГазетаРулет с куриным филе и грибами
ГазетаДомашний мясной рулет в тесте
ГазетаАктуальный Сидур
ГазетаЧУШКИ АНТИНАРОДНЫЕ ----- антип ушкин
ГазетаКак величать вас, родственники?
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Свежее в блогах

Говорим мы с тобой как ровня, так поставил ты дело сразу
У меня седина на висках, К 40 уж подходят годы А ты вечно такой молодой Веселый всегда и суровый Говорим мы с тобой как ровня Так поставил ты дело сразу Дядька мой говорил я на...
Когда друзья уходят, это плохо (памяти Димы друга)
Когда друзья уходят, это плохо Они на небо, мы же здесь стоим И солнце светит как то однобоко Ушел, куда же друг ты там один И в 40 лет, когда вокруг цветёт Когда все только начинает жить...
Степь кругом как скатерть росписная
Степь кругом как скатерть росписная Вся в траве пожухлой от дождя Я стою где молодость играла Где мальчонкой за судьбой гонялся я Читать далее.........
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет А я усмехнулся играя Словами, как ласковый зверь Ты думаешь молодость вечна Она лишь дает тепло Но жизнь товарищ бесконечна И молодость...
Здравствуй! Помнишь? Лучше промолчу.. не должна ты помнить и не надо
Здравствуй! Помнишь? Лучше промолчу.. не должна ты помнить и не надо Тот рассвет, который на корню, нам тогда казалось, что до края... Ты узнала? Я не ожидал, много лет, как будто день вчерашний,...