Польский бигус, ну очень вкусно!!!

tonia Газета 21 декабря 2011 Рейтинг: +1 Голосов: 1 957 просмотров

Нам понадобится

0,5 кгсвежей капусты

0,5кг квашеной капусты

0.5 кгне жирной свинины

0.5 кг  телятины,

0,5 кгкопченого мяса

2 луковицы

1 сушенный гриб (желательно белый)

0.5 ст. вина

2- 3 ложки повидла  (сливовое или клюквенное повидло)

3- 4 листочка лаврового листа

Соль и перец  по вкусу

В одной ёмкости обжариваем свинину (режем ломтиками), лук, добавляем квашеную капусту, немного воды и тушим на очень слабом огне 2 часа

В другой ёмкости отвариваем телятину куском (в небольшом количестве воды), бульон сливаем в отдельную посуду, мясо режем, шинкуем свежую капусту и ставим тушиться в небольшом количестве бульона (только дно закрыть) около часа.

Соединяем содержимое кастрюль, добавляем растертый гриб, лавровый лист, нарезанное копчёное мясо, если нужно подливаем бульон. Тушим час-полтора на слабом огне, добавляем полстакана вина и 2-3 ложки повидла, тушим еще полчаса. Выключаем и даем постоять минимум часа 3 (а лучше всю ночь).

Приятного аппетита!

Похожие статьи:

ГазетаВишневый торт
ГазетаСырные лепешки за 15 минут
ГазетаДоцент тупой?
ГазетаПилорама дачника – «козёл»
ГазетаКНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ (начало)
Комментарии (1)
AGAN #
29 декабря 2011 в 03:36 Рейтинг: 0
joke

Свежее в блогах

Они кланялись тем кто выше
Они кланялись тем кто выше Они рвали себя на часть Услужить пытаясь начальству Но забыли совсем про нас Оторвали куски России Закидали эфир враньём А дороги стоят большие Обнесенные...
Говорим мы с тобой как ровня, так поставил ты дело сразу
У меня седина на висках, К 40 уж подходят годы, А ты вечно такой молодой, Веселый всегда и суровый Говорим мы с тобой как ровня, Так поставил ты дело сразу, Дядька мой говорил...
Когда друзья уходят, это плохо (памяти Димы друга)
Когда друзья уходят, это плохо Они на небо, мы же здесь стоим И солнце светит как то однобоко Ушел, куда же друг ты там один И в 40 лет, когда вокруг цветёт Когда все только начинает жить...
Степь кругом как скатерть росписная
Степь кругом как скатерть росписная Вся в траве пожухлой от дождя Я стою где молодость играла Где мальчонкой за судьбой гонялся я Читать далее.........
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет А я усмехнулся играя Словами, как ласковый зверь Ты думаешь молодость вечна Она лишь дает тепло Но жизнь товарищ бесконечна И молодость...