ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ «НА СЛУХ» за 19 минут

nirvana Газета 1 февраля 2014 Рейтинг: +2 Голосов: 2 1484 просмотра
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ «НА СЛУХ» за 19 минут


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарежьте картошку (7-8 картофелин среднего размера) по-любому: хоть кружочками, хоть дольками, хоть кубиками, хоть «соломкой» – кому как нравится. Перемешайте с солью (по вкусу!), чтобы затем бросить в сковородку.

О сковороде. Рецепт предполагает стандартную магазинную сковородку диаметром 25 см.

 

 

 

Далее. Разогреваете в сковороде жир (это может быть просто подсолнечное масло, а лучше – смесь из подсолнечного и сливочного масла, маргарина и смальца) до такой температуры, когда любая капелька воды, попавшая на сковородку, вызывает звонкий звук: «Пс-с-т!». Запомните его – это важно!

Бросаете картошку в сковороду, включаете максимальный огонь на самой мощной горелке вашей газовой плиты, накрываете сковородку крышкой и слушаете. Слушаете сосредоточенно и не отвлекаясь. Домочадцев на время приготовления из кухни лучше выпроводить.

Как только вы услышите, хоть и приглушенный крышкой, звук: «Пс-с-т!» (я просил вас его запомнить!) – моментально снимайте крышку и переворачивайте картошку: за эти минуты (4-5 мин.) нижний слой уже образовал пласт. Опять накройте сковороду крышкой и опять – слушайте!

И так три раза. После последнего «Пс-с-т!» переверните картошку в последний раз, накройте крышкой и погасите печку. А когда все звуки в сковороде утихнут (это ещё 3-4 минуты) – жареный картофель «На слух» готов!

 

 

 

Похожие статьи:

ГазетаСырные лепешки за 15 минут
ГазетаПоросёнок жареный. Рецепт 1968 года
ГазетаТорт закусочный «МИМОЗА»
ГазетаТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
ГазетаБутерброд "Одна минутка"
Комментарии (1)
tonia #
2 февраля 2014 в 10:37 Рейтинг: 0
Сегодня пожарила картошку по Вашему рецепту - вкусняшка.

Свежее в блогах

Говорим мы с тобой как ровня, так поставил ты дело сразу
У меня седина на висках, К 40 уж подходят годы А ты вечно такой молодой Веселый всегда и суровый Говорим мы с тобой как ровня Так поставил ты дело сразу Дядька мой говорил я на...
Когда друзья уходят, это плохо (памяти Димы друга)
Когда друзья уходят, это плохо Они на небо, мы же здесь стоим И солнце светит как то однобоко Ушел, куда же друг ты там один И в 40 лет, когда вокруг цветёт Когда все только начинает жить...
Степь кругом как скатерть росписная
Степь кругом как скатерть росписная Вся в траве пожухлой от дождя Я стою где молодость играла Где мальчонкой за судьбой гонялся я Читать далее.........
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет
Мне парень сказал что я дядя Такой уже средних лет А я усмехнулся играя Словами, как ласковый зверь Ты думаешь молодость вечна Она лишь дает тепло Но жизнь товарищ бесконечна И молодость...
Здравствуй! Помнишь? Лучше промолчу.. не должна ты помнить и не надо
Здравствуй! Помнишь? Лучше промолчу.. не должна ты помнить и не надо Тот рассвет, который на корню, нам тогда казалось, что до края... Ты узнала? Я не ожидал, много лет, как будто день вчерашний,...